Najafifood
بستنی سنتی یکی از دسرهای پرطرفدار،بسیار خوشمزه و قدیمی‌ ایرانیه که ما میتونیم خیلی راحت این دسر تابستونی فوق العاده رو در منزل آماده کنیم.

اگر ثعلبی که در بستنی استفاده میکنیم خوب و مرغوب نباشه بستنی دچار یخ زدگی میشه و کشدار نمیشه.

شکر زیادی هم باعث نبستن بستنی میشه پس حتما نسبت شکر و شیر و ثعلب رو رعایت کنید.

اگر میخواید بستنی رو در دستگاه بستنی ساز درست کنید حتما باید اون رو در فریزر قرار بدید تا کمی ببنده و بعد در دستگاه بریزید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه هم بخوره و بستنی ببنده.

مقدار زعفرون در بستنی باید طوری باشه که بعد از آماده شدن،بستنی کمرنگ تر نشه.

اگر می خوایم تیکه های خامه داخل بستنی یخ نزنه حتما باید از خامه پرچرب استفاده کنیم.

مواد لازم بستنی سنتی:
شیر پرچرب 1لیتر
شکر 300گرم
ثعلب 2ق چ
گلاب 3ق غ
پسته خرد شده به میزان لازم
خامه صبحانه 150گرم
زعفران دم کرده 2ق غ

Ingredients:

Whole milk 1L
Sugar 300g
Salep 2ts
Rose water 3tbs
Chopped pistachios as needed
Extra thick double cream 150g
Brewed saffron 2tbs

دیدگاهتان را بنویسید