آموزش آشپزی غذای محلی گیلانی دل دکونه و کل کباب

SiaKooli

آشپزی با طعم دلتنگی؛ قصه امروز ماست. فاطمه خانم، مادربزرگ مهربانی که غذای مورد علاقه نوه فرنگ رفته‌اش را می‌پزد.ترکیبی بهشتی از طعم‌ها که مرهم کوچکی برای دلتنگی بزرگشان شود.

مواد مورد نیاز دیل‌دکونه( برای 4 نفر)
بادمجان هشت عدد متوسط
گوجه‌فرنگی سه عدد کوچک
گردو 200 گرم
رب انار 2 قاشق غذاخوری
چوچاق 10 شاخه معادل 20 گرم
نمک 3 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 2قاشق چایخوری

مواد مورد نیاز کل‌کباب( برای3 نفر)

بادمجان 2 عدد بزرگ
سیر 5 حبه
دانه انار ترش 50 گرم
نمک 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
گلپر 1 قاشق چایخوری