بادمجان پلو برای 4 نفر
گوشت بدون استخوان … 400 گرم
برنج … 4 پیمانه
بادمجان … 1 کیلو
پیاز … 300 گرم
رب گوجه فرنگی غلیظ … 1 قاشق غذاخوری
زرد چوبه … 1 قاشق چای‌خوری
گرد غوره … 1 قاشق غذاخوری (یا آبغوره … 2 قاشق غذاخوری)
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
زعفران آبکرده … 1 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
سیب زمینی ورقه شده یا نان لواش یا پیتا برای کف قابلمه به میزان لازم

دیدگاهتان را بنویسید