رولت خامه ای

رولت خامه ای یه عصرونه ی بسیار راحت و خوشمزه و شیک 

مواد لازم :

تخم مرغ 4 ع
شکر 100 گ ارد معمولی 75 گ اسانس وانیل 1 ق چ پودر کاکائو 25 گ
خامه 200 گ ايسينگ شوگر 2_3 ق غ شربت گلاب نیم پیمانه( گلاب وشکر)
طرز تهیه :
تخم مرغ هاوشکر ووانيل رابا هم زن برقی خوب بزنید که مثل خامه کشدار و غليظ شود. ارد و پودر کاکائو را یکبار الک کنید و کم کم به مواد بالا اضافه کنید و با اسپچولار ( لیسک ) دورانی بهم بزنید .کف قالب مخصوص رولت را کاغذ روغنی بگذارید و مواد را توی قالب بریزید و سطح آنرا صاف و یکدست کنید و توی فر با حرارت 200 درجه بمدت 10_15 دقیقه بگذارید . بعد از فر خارج کنید و روی یه دستمال پارچه ای تمیز قرار دهید و کاغذ روغنی را به ارامی جدا کنید و با همان دستمال رول کنید و بگذارید کامل خنک شود . بعد از لابلای دستمال رولت را باز کنید وبا برس یا اسپری شربت گلاب را سراسر آن بمالید .خامه تازه پرچرب را با ايسينگ شوگر خوب با هم زن برقی هم بزنید که فرم بگيرد و لابلای رولت را خامه کشی کنید و دوباره رول کنید .روی رولت را با خامه یا شکلات یا میوه می تونید تزیین کنید . رولت را 3_4 ساعت توی یخچال بگذارید که کاملا خنک شود و بعد برش بزنید و نوش جان کنید . نکته : فر را از 15 دقیقه قبل گرم کنید . میتوانید 25 گرم پودرکاکائو را حذف کنید و بجاي اون ارد بريزيد و رولت وانیلی ساده

دیدگاهتان را بنویسید