- Asparagus – Rich in vitamins and minerals such as vitamins K, C, and B6, as well as folate and potassium.
- Avocado – High in monounsaturated fats and fiber, and contains vitamins K, B6, C, and E.
- Bell Peppers – Good source of vitamin C, A, and potassium.
- Broccoli – Rich in vitamins K and C, fiber, and antioxidants.
- Brussels Sprouts – High in vitamins K and C, fiber, and antioxidants.
- Cauliflower – Good source of vitamins C, K, and B6, and fiber.
- Carrots – Rich in vitamins A, K, and B6, and potassium.
- Cucumber – Good source of hydration, vitamins K and C, and potassium.
- Eggplant – Contains fiber, vitamins K and B6, and antioxidants.
- Garlic – Good source of antioxidants and vitamins B6 and C.
- Kale – Rich in vitamins K, A, and C, and fiber.
- Leeks – Good source of vitamins K and B6, and fiber.
- Lettuce – Rich in vitamins K, A, and C, and fiber.
- Sweet Potato – Good source of vitamins A, C, and B6, and potassium.
- Zucchini – Rich in vitamins C and B6, and potassium.
- Spinach – Good source of vitamins K, A, and C, and iron.
- Squash – Contains vitamins A, C, and potassium.
- Tomatoes – Rich in vitamins C and K, and antioxidants.
- Beets – Good source of vitamins C and B6, and fiber.
- Bell Peppers – Rich in vitamins C and A, and potassium.
- Bok Choy – Good source of vitamins A and C, and potassium.
- Cabbage – Rich in vitamins C and K, and fiber.
- Collard Greens – Contains vitamins A, C, and K, and iron.
- Corn – Good source of vitamins C and B6, and fiber.
- Green Beans – Rich in vitamins A, C, and K, and fiber.
- Swiss Chard – Contains vitamins A, K, and C, and iron.
- Parsley – Good source of vitamins C and K, and antioxidants.
- Radicchio – Rich in vitamins K and C, and antioxidants.
- Radish – Contains vitamins C and B6, and fiber.
- Rhubarb – Good source of vitamins C and K, and fiber.
- Shallots – Rich in vitamins B6 and C, and antioxidants.
- Snow Peas – Good source of vitamins C and K, and fiber.
- Sugar Snap Peas – Contains vitamins A, C, and K, and fiber.
- Sweet Potato – Rich in vitamins A, C, and B6, and potassium.
- Turnips – Good source of vitamins C and K, and fiber.
- Watercress – Contains vitamins A, C, and K, and iron.
- Yams – Good source of vitamins A and C, and potassium.
- Artichoke – Rich in vitamins C and K,Magnesium
- Arugula – Good source of vitamins K and C, and iron.
- Beets – Contains vitamins C and B6, and fiber.
- Bok Choy – Rich in vitamins A and C, and potassium.
- Carrots – Good source of vitamins A, K, and B6, and potassium.
- Celery – Contains vitamins K and C, and fiber.
- Chives – Rich in vitamins C and K, and antioxidants.
- Dandelion Greens – Good source of vitamins A, K, and C, and iron.
- Fennel – Contains vitamins C and K, and fiber.
- Jicama – Rich in vitamins C and B6, and potassium.
- Kohlrabi – Good source of vitamins C and K, and fiber.
- Mustard Greens – Contains vitamins A, K, and C, and iron.
- Radishes – Rich in vitamins C and B6, and fiber.
| - Spargel – Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, C und B6 sowie Folsäure und Kalium.
- Avocado – Reich an einfach ungesättigten Fetten und Ballaststoffen und enthält die Vitamine K, B6, C und E.
- Paprika – Gute Quelle für Vitamin C, A und Kalium.
- Brokkoli – Reich an Vitamin K und C, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Rosenkohl – Reich an Vitamin K und C, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Blumenkohl – Gute Quelle für die Vitamine C, K und B6 sowie Ballaststoffe.
- Karotten – Reich an Vitamin A, K und B6 und Kalium.
- Gurke – Gute Quelle für Feuchtigkeit, Vitamine K und C und Kalium.
- Aubergine – Enthält Ballaststoffe, Vitamine K und B6 sowie Antioxidantien.
- Knoblauch – Gute Quelle für Antioxidantien und die Vitamine B6 und C.
- Grünkohl – Reich an Vitamin K, A und C und Ballaststoffen.
- Lauch – Gute Quelle für die Vitamine K und B6 sowie Ballaststoffe.
- Kopfsalat – Reich an Vitamin K, A und C und Ballaststoffen.
- Süßkartoffel – Gute Quelle für die Vitamine A, C und B6 sowie Kalium.
- Zucchini – Reich an Vitamin C und B6 und Kalium.
- Spinat – Gute Quelle für die Vitamine K, A und C und Eisen.
- Kürbis – Enthält die Vitamine A, C und Kalium.
- Tomaten – Reich an Vitamin C und K und Antioxidantien.
- Rüben – Gute Quelle für Vitamin C und B6 sowie Ballaststoffe.
- Paprika – Reich an Vitamin C und A und Kalium.
- Bok Choy – Gute Quelle für die Vitamine A und C und Kalium.
- Kohl – Reich an Vitamin C und K und Ballaststoffen.
- Blattkohl – Enthält die Vitamine A, C und K sowie Eisen.
- Mais – Gute Quelle für Vitamin C und B6 sowie Ballaststoffe.
- Grüne Bohnen – Reich an Vitamin A, C und K und Ballaststoffen.
- Schweizer Mangold – Enthält die Vitamine A, K und C sowie Eisen.
- Petersilie – Gute Quelle für Vitamin C und K und Antioxidantien.
- Radicchio – Reich an Vitamin K und C und Antioxidantien.
- Rettich – Enthält die Vitamine C und B6 sowie Ballaststoffe.
- Rhabarber – Gute Quelle für Vitamin C und K sowie Ballaststoffe.
- Schalotten – Reich an Vitamin B6 und C und Antioxidantien.
- Schneeerbsen – Gute Quelle für Vitamin C und K sowie Ballaststoffe.
- Zuckererbsen – Enthält die Vitamine A, C und K sowie Ballaststoffe.
- Süßkartoffel – Reich an Vitamin A, C und B6 und Kalium.
- Rüben – Gute Quelle für Vitamin C und K sowie Ballaststoffe.
- Brunnenkresse – Enthält die Vitamine A, C und K sowie Eisen.
- Yamswurzeln – Gute Quelle für die Vitamine A und C und Kalium.
- Artischocke – Reich an Vitamin C und K, Folsäure, Magnesium
- Rucola – Gute Quelle für die Vitamine K und C und Eisen.
- Rüben – Enthält die Vitamine C und B6 sowie Ballaststoffe.
- Bok Choy – Reich an Vitamin A und C und Kalium.
- Karotten – Gute Quelle für die Vitamine A, K und B6 sowie Kalium.
- Sellerie – Enthält die Vitamine K und C sowie Ballaststoffe.
- Schnittlauch – Reich an Vitamin C und K und Antioxidantien.
- Löwenzahngrün – Gute Quelle für die Vitamine A, K und C und Eisen.
- Fenchel – Enthält die Vitamine C und K sowie Ballaststoffe.
- Jicama – Reich an Vitamin C und B6 und Kalium.
- Kohlrabi – Gute Quelle für Vitamin C und K und Ballaststoffe.
- Senfgrüns – Enthält die Vitamine A, K und C sowie Eisen.
- Radieschen – Reich an Vitamin C und B6 und Ballaststoffen.
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