ته‌چین همایونی و مرغ با نواب، tah-chin with chicken by navab

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
5
(1)

Navab Ebrahimi
.
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
برای ۴ یا ۵ نفر
مرغ:
روغن (یا روغن زیتون): ۵ قاشق غذاخوری
پیاز: ۳ عدد
مرغ: ۱ عدد (۴ تیکه یا ۸ تیکه کنید)
هویج: ۳-۴ عدد
ادویه کاری: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
نمک
زعفران: برای مرغ، ته‌چین و زرشک نیاز هست. آسیاب کنید، یخ روش بریزید و اجازه بدید یخ آب بشه.
کدو سبز: ۳ عدد
.
پیاز رو بریزید، ۴ دقیقه بعد مرغ، ۵ دقیقه بعد هویج و ادویه، اونا رو مخلوط کنید، یک لیوان آب بریزید تا روی حرارت کم ۱ ساعت بپزه، ۱ ساعت بعد زعفرون و کدو رو بریزید و اجازه بدید ۴۵ تا ۱ ساعت دیگه بپزه. هر ۱۵ دقیقه به اون شر بزنید و اگه نیاز بود آب بریزید.
.
ته‌چین:
برنج (۳ پیمانه -لیوان) رو توی آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید.
سس ته‌چین (برای ۲ پیمانه برنج)
زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
ماست: ۱ کاسه
زعفرون
نمک: یک سرانگشت
روغن: ۶ قاشق غذاخوری
.
دو سوم برنج رو بریزید تو سس ته‌چین، بقیه برنج رو جدا بذارید تا دم بکشه. هر دو روی حرارت کم.
.
یک فنجون زرشک رو با ۳۰ گرم کره، ۱ دقیقه رو حرارت کم تفت بدید، یک قاشق جای‌خوری زرشک، یک سرانگشت نمک، زعفرون و ۳ قاشق غذاخوری خلال پسته اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بعدش خاموش کنید.
نوش جونتون

آیا این مطلب رو دوست داشتید؟

لطفا برای رای دادن, روی قلبها کلیک کنید !

متوسط رای ها 5 / 5. Vote count تعداد آرا : 1

تا حالا کسی رای نداده, شما اولین نفر باشید !

واقعا متاسفیم که این مطلب رو دوست نداشتین, چناچه حس کنیم که بی دلیل ۱ دادین, شما بلاک خواهید شد !

خواهشا, پیشنهاد بدین چطوری بهترش کنیم اگر از ما جواب میخواین ایمیل آدرستون رو اینجا بنویسین

Tell us how we can improve this post? خواهشا, پیشنهاد بدین چطوری بهترش کنیم اگر از ما جواب میخواین ایمیل آدرستون رو اینجا بنویسین

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *