آموزش آشپزی و طبخ چکدرمه گرگانی

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
این غذا ظاهرا یک غذای گرگانیست و رایج در استان گلستان , شاید هم مال اونجا نباشه !
دشواری تهیه : سخت زمان تهیه : ۸۰ دقیقه تهیه برای : ۶ نفر

مواد لازم برای تهیه چکدرمه

گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق
آب ۱ لیتر
برنج ۷۰۰ گرم

طرز تهیه چکدرمه

  • گوشت را خرد کرده و با پیاز که کمی طلایی شده خوب تفت دهید. به آن ادویه، نمک، فلفل و رب را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
  • سپس حدود ۴ لیوان آب به آن اضافه کرده و بگذارید گوشت خوب بپزد.
  • بعد از پخت گوشت، برنج شسته شده خیس خورده را به گوشت اضافه کرده و آب برنج را اندازه کنید.
  • بعد از پختن برنج، آن را دم کنید. موقع دم کردن ابتدا زیر شعله را کمی زیاد کنید تا بخار کند، سپس حرارت را کم کرده و دم کنی بگذارید. بعد از دم کشیدن برنج، آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید

http://ashpazi.ir24.org

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *