Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طرز تهیه فطیر محلی خراسان

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 مواد لازم برای فطیر محلی خراسان

  1. آب:نصف پیمانه
  2. آرد:4 پیمانه
  3. کره:150 گرم
  4. خمیر مایه خشک ریز:1 قاشق غذا خوری
  5. تخم مرغ:1عدد
  6. زرد چوبه:به مقدار لازم
  7. کشمش و گردو 1 پیمانه
  8. شیره انگور:نصف پیمانه
نان محلی

طرز تهیه فطیر محلی خراسان

آرد را درون کاسه ریخته وسط آن را گود کرده سپس آب ،خمیر مایه، تخم مرغ و کره را اضافه می کنیم
همه مواد را مخلوط کرده و خمیر را خوب ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست آید.
بعد خمیر را به مدت نیم ساعت درهوای آشپزخانه قرارداده تا ور بیاید و حجمش دوبرابر شود
سپس خمیر را بصورت چونه هائی به اندازه نارنگی درآورده سپس دانه دانه باز کرد.
بصورت لواش نازکی درمی آوریم بعد کره و زردچوبه را مخلوط کرده روی هر ورقه از خمیر مالیده و خمیر دیگری روی آن قرار می دهیم.
تقریباً شش ورقه خمیر روی هم قرار می دهیم مجدداً خمیر را لوله کرده بصورت چونه های بزرگتری درآورده به اندازه دایره ای به قطر 20 سانت باز می کنیم.
گردو و شیره و کشمش را مخلوط کرده روی خمیر قرار داده سپس خمیر دیگری روی آن انداخته و در فر با 400 درجه سانتی گراد می پزیم.
البته در سبک سنتی با تنور و درون دیگ مسی پخته می شده است.
فطیر محلی خراسان
فطیر محلی خراسان نان و خمیر

نکات تکمیلی در مورد فطیر محلی خراسان

فطیر محلی خراسان جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
فطیر محلی خراسان را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

http://namnak.com/

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *