طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار- تزتیک

توسط Mehdi Amiri مدیر سایت · 4. ژانویه 2018

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید

مقدار 1
مناسب برای 1
مدت زمان آماده سازی: 10m
زمان پخت: 20m
کل زمان آشپزی: 50m

مواد لازم

ماهی سالمون یک فیله
2 قاشق نهار خوری روغن زیتون
لیموی ترش به مقدار لازم
آب لیمو 2 قاشق نهار خوری
2 عدد حبه سیر
1/2 قاشق مربا خوری نمک
1/2 قاشق مربا خوری شوید
1/2 قاشق مربا خوری سبزی پونه خشک
1/2 فلفل قرمز
1/2 سماق
مواد لازم سس – ماست 60گرم
مواد لازم سس – 1 حبه سیر
مواد لازم سس – 1 عدد خیار
مواد لازم سس – لیموی تازه 1/2 قاشق مربا خوری
مواد لازم سس – آب لیمو 1/2 قاشق نهار خوری
مواد لازم سس – شوید 1/2 قاشق نهار خوری
مواد لازم سس – نمک به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله 1

روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده .

مرحله 2

فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

مرحله 3

ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.