طرز تهیه رست بیف؛ یک غذای مجلسی

 مواد لازم:
  •     پیاز ۲ عدد متوسط
  •     هویج ۲ عدد
  •     کرفس ۲ شاخه
  •     سیر ۱ بوته
  •     سبزیهای معطر ۱ مشت
  •     روغن زیتون به میزان لازم
  •     گوشت یک و نیم کیلوگرم
  •     نمک به میزان لازم
  •     فلفل سیاه به میزان لازم
  
آماده کردن مواد برای تهیه رست بیف:

1- سبزیجات رو تمیز بشویید و خرد کنید. نیازی نیست اون‌ها رو پوست بگیرید.
2- حبه‌های سیر رو هم از هم جدا کنید.
3- از سبزی‌های معطر مثل آویشن، رزماری، برگ بو و مریم گلی استفاده کنید.
4- از قسمت بالایی گوشت ران استفاده کنید. حداقل نیم ساعت قبل از پخت، گوشت رو از فریزر خارج کنید.طرز تهیه:

  1.   از قبل فر رو با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2.   سبزیجات خرد شده، سیر و سبزی‌های معطر رو در سینی فر بریزید و روغن زیتون رو روی اون‌ها بپاشید.
  3.   مقداری روغن روی گوشت بریزید و به اون نمک و فلفل بزنید. بعد روغن رو روی گوشت بمالید. گوشت رو روی سبزیجات بذارید.
  4.   سینی رو در فر بذارید، حرارت رو به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کم کنید و گوشت رو برای حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید.
  5.   در میان پخت گوشت رو کمی دیگه چرب کنید و اگه سبزیجات خشک بود، کمی آب در سینی فر بریزید.
  6.   بعد از پخت، گوشت رو به تخته برش منتقل کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بذارید.

http://www.bartarinha.ir/

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *