آموزش طرز تهیه گوزلمه غذای محلی ارومیه

این مطلب را با دوستان به اشتراک بگذارد
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

گوزلمه

گوزلمه یکی از غذاهای محلی ارومیه می‌باشد. «گوزلمه» یا جوزلمه (با لهجه محلی) به معنای «منتظرنشو» است. یعنی غذایی که نیاز به انتظار زیاد ندارد و زود آماده می‌شود.

مواد اولیه:

  • نمک به میزان لازم
  • سیر له شده 4-5 حبه
  • کره یا روغن محلی مقداری برای سرخ کردن تخم مرغ
  • تخم مرغ محلی 4 عدد
  • ماست چکیده 3 پیمانه
  • آب نصف فنجان

 

طرز تهیه:

1. اول تخم مرغ هارا در ماهیتابه سرخ می‌کنیم. وقتی کاملا پخت نمک را اضافه میکنیم.

2. بعد ماست رو در تابه یا قابلمه ای دیگر به همراه کمی آب هم میزنیم تا ماست گوله گوله نشه. بعد ۵ دقیقه روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا ماست بریده نشود.

3. سپس همزمان شعله گاز را خاموش و در کاسه ها کمی از ماست و کمی از تخم مرغ ریخته و کمی سیر اضافه کرده و نوش جان نمایید.

4. میتوان ماست و سیر رو به روی تخم مرغ ها در تابه ریخت و بعد سرو کرد.

نکات:

1. در صورت سرخ کردن سیر با تخم مرغ بوی سیر بسیار کمتر خواهد بود.

2. این غذا مثل املت با نان سرو می‌شود.

شما ممکن است این را هم بپسندید

3 دیدگاه‌

  1. اورمیه قلب آذربایجان گفت:

    یاشاسین آذربایجان
    یاشاسین اورمیه

    ❤❤ اورمیه قلب آذربایجان ❤❤

  2. از دیار آذربایجان شهر زیبای اورمیه دیدن کنید. ما آذربایجانی ها بخصوص اورمیه ای ها یا به اصطلاح ترکی همون ( اورمولوها) همیشه خون گرم و مهمان نوازیم.
    آذربایجان دیارنا، گوزل اورمییه خوش گلیبسیز🌹🌹🌹🌹🌹🌹 🌹
    ترجمه از ترکی به فارسی؛
    به دیار آذربایجان شهر زیبای اورمیه خوش اومدین

    یاشاسین آذربایجان 🌹 یاشاسین اورمیه

  3. Mehdi Amiri مدیر سایت گفت:

    ممنونیم دوست عزیز, ارومیه یا همون رضاییه قدیم, یکی از قشگترین و مدرن ترین شهر های ایران بود و مطمئن هستم که هنوز هم زیبا و دیدنیست و یکی از باید ها برای تمام گردشگران ایرانی و خارجی, انشالله که دریاچه زیبای این شهر هم به حالت روز های خوش گذشتش برگرده و تمام ایرانیان رو از یک نگرانی و دلواپسی بسیار بزرگ و دردآور نجات بدهد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *